Banana Oat Coockies (vegan)

Waarschijnlijk behoren deze koekjes tot één van de makkelijkste koekjes om te maken. Je hebt in principe maar 2 ingrediënten nodig en als je een beetje een goede oven hebt (helaas ik niet) liggen ze binnen een half uur voor je neus. 

What you'll need 

  • twee rijpe bananen
  • 120 gram havermout
  • eventueel rozijnen + een eetlepel notenpasta


Banaan en havermout zijn de basisingrediënten maar je kan er zelf van alles bij toevoegen. Zelf heb ik er nog rozijnen en notenpasta doorheen gedaan, wat een heerlijke combinatie was. Andere opties zijn bijvoorbeeld, (wal)noten, kokos, agavesiroop, kaneel, (pure) chocolade etc. 


How to make

  • verwarm de oven op 180 graden
  • prak de rijpe bananen
  • doe de havermout erbij en zorg dat het één geheel wordt
  • doe er (eventueel) rozijnen, notenpasta of andere lekkere dingen bij
  • maak van het beslag een bolletje en druk het plat op de bakplaat
  • laat de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven staan 

En o ja, nog even een waarschuwing: deze koekjes zijn heel verslavend. Toen ik er veertien had gemaakt dacht ik een ontbijt voor een paar dagen te hebben, maar niets was minder waar...... Allemaal verdwenen ze diezelfde dag nog in mijn buik. Zo erg is dit niet, want gelukkig bestaan de koekjes eigenlijk alleen uit gezonde ingrediënten (ligt er natuurlijk aan wat je er zelf bij toevoegt).

Ik eet al bijna drie maanden veganistisch en ik vroeg me af of jullie het leuk vinden om vaker recepten op mijn blog terug te zien. Let me know! :)

2 comments

  1. Ik kende dit recept al maar deze koekjes zijn echt overheerlijk! :D

    ReplyDelete
  2. Klinkt echt lekker en die foto ziet er ook heel tof uit!

    ReplyDelete

2015 - © Little universe in my mind. Design by MangoBlogs.